Haas blev först uppmärksammad för sina svartvita bilder av hemvändande krigsfångar och blev 1949 medlem av bildbyrån Magnum. Till skillnad från sina dåtida kolleger övergick Haas snart till färgfoto och räknas som en av förnyarna inom denna genre, bl.a. genom sitt utnyttjande av rörelseoskärpa, spegeleffekter och dubbelexponering.