espresso
espresso (italienska caffè espresso, av espresso ’snabb’), starkt, mörkrostat bryggkaffe som bryggs i en speciell maskin genom att kokande vatten under högt tryck pressas igenom finmalet kaffepulver, som har packats hårt i en filterhållare.
Espresso serveras i en liten kopp som bara fylls till hälften. En kopp ristretto innehåller ca 25 % mindre vatten än en espresso, en lungo ca 25 % mer. En macchiato är en espresso med en liten mängd mjölk i. Jämför även cappuccino.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.