Fayyum är en oas som utgörs av en stor depression med ett maximalt djup av 45 m u.h. Den avloppslösa oasen är ett viktigt jordbruksområde, som bevattnas med vatten från Nilen via kanalsystem. Förutom jordbruk finns här betydande textil-, tobaks-, läder- och parfymtillverkning. I den salta Qarunsjön bedrivs framgångsrikt kommersiell odling av