Bartholdi arbetade med storskaliga skulpturprojekt och utförde patriotiska monument, t.ex. Lejonet i Belfort (1875–80). Hans mest kända verk är Frihetsstatyn (frihetsgudinnan, ”Liberty Enlightening the World” eller ”Liberté éclairant le monde”), kolossalstatyn i New Yorks hamn, invigd 1886.