Hos människa är gallblåsan en päronformig behållare som sitter fästad på leverns undersida. I gallblåsan lagras och koncentreras gallan från levern. I samband med framför allt fettrika måltider stimuleras gallblåsan att dra ihop sig, varvid gallan töms via gallblåsegången och den gemensamma gallgången ut i tolvfingertarmen.