Boffrand var verksam i Paris och Lorraine med privatpalats som främsta uppgifter. Han följde den franska klassicismens tradition och skapade några av dess främsta interiörer i återhållsam rokoko, bl.a. Hôtel de Soubise i Paris (1732–39). En teoretisk skrift, Livre d’Architecture, utgav han 1745.