G. skrev 1209–14 Otia imperialia (’Kejsarens lediga stunder’), ett historiskt och geografiskt verk tillägnat den avsatte tysk-romerske kejsaren Otto IV, G:s välgörare. Eftersom G. återger åtskilliga traditionella berättelser från England, Sicilien och Arelat har hans arbete stort folkloristiskt värde. Det utgavs 1856 med rikliga kommentarer av Felix Liebrecht.