Gibbsit bildas som vittringsprodukt av aluminiumhaltiga silikater, t.ex. fältspat, under tropiska och subtropiska klimatförhållanden. I rent tillstånd är gibbsit känd bl.a. från Arø i Langesundfjord, Norge. Som den viktigaste beståndsdelen i bauxit (tillsammans med mineralen diaspor och böhmit) och laterit har gibbsit en vid utbredning samt utgör i form av