glukoʹsamiʹn, kitosamin, 2-amino-2-deoxiglukos, derivat av glukos som utgör byggstenen i polysackariden kitin, det skalbildande ämnet hos kräftdjur, insekter och svampar, och som även ingår i andra polysackarider

(27 av 188 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, glukosamin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/glukosamin