glykogen
glykogen [-je:ʹn] (av grekiska glykyʹs ’söt’ och -genēʹs ’-alstrad’, ’-alstrande’), en polysackarid som i kroppen utgör en upplagringsform av glukos.
Glykogen är uppbyggt av glukosmolekyler bundna till varandra med α-1,4-glykosidbindningar i de raka kedjorna och med α-1,6-glykosidbindningar i grenställena. Grenställen finns på ungefär var tionde glukosenhet.
Information om artikeln
Källangivelse