Günter Herburger blev känd med berättelserna Eine gleichmässige Landschaft (1964; ”Evigt samma landskap”), som röjde en kritisk inställning till den västtyska verkligheten. Han skrev också lyriksamlingen Orchidee (1979), romaner, till exempel Jesus in Osaka (1970) och Die Augen der Kämpfer (’De stridandes ögon’, 1–2, 1980–83) samt