Gustaf Hammarsten är utbildad vid Lee Strasberg Theatre Institute i New York 1989–90 och Teaterhögskolan i Stockholm 1990–94. Han fick sitt stora genombrott i rollen som den skäggige mjukisen Göran i ”Tillsammans” (2000). Sedan har större filmroller följt i filmer som ”Skenbart – en film om tåg”, ”Tillfällig fru sökes”