Efter studier i naturvetenskap var Schörling med i partistyrelsen i Gävle redan när Miljöpartiet bildades 1981. Efter en period hos länsstyrelsen i Gävleborgs län var hon riksdagsledamot 1988–91. Hon ingick i partistyrelsen 1988–92. Inger Schörling omvaldes till Europaparlamentet 1999 och blev ledamot av utskottet för miljö, folkhälsa och konsumentfrågor.