Bevattning är en förutsättning för odling i torra områden. Vatten kan tillföras genom översvämning, översilning, vattentillförsel underifrån eller med flyttbara vattenspridare. Större delen av världens vattenförbrukning går genom konstbevattning till jordbruket. Trots det tempererade klimatet i Sverige är avdunstningen normalt större än nederbörden under växtperioden, varför jordarnas vattenmagasin minskar under