matfisk
matfisk, benämning på fisk som används som människoföda. Matfisk indelas i
(11 av 30 ord)Fiskerinäring och hållbarhet
I Europa ägs fiskerinäringen av alla EU-medlemsländer och ses som en kollektiv resurs som regleras av unionens gemensamma fiskeripolitik. Yrkesfisket regleras av EU:s gemensamma fiskeripolitik (CFP, Common Fisheries Policy), som
(30 av 203 ord)Närings- och hälsovärde i matfisk
Fisk och skaldjur är rika på D-vitamin, jod och selen. Fet fisk innehåller också långkedjade fleromättade fettsyror (omega-3) som kan
(20 av 141 ord)Konsumentrekommendationer och handelsbeteckningar
Konsumtionen av fisk påverkar miljön på olika sätt och det är därför viktigt att välja dels miljömärkt eller hållbart odlad fisk, dels olika sorters fisk för att på så sätt sprida belastningen över så många arter som möjligt. I Sverige ansvarar Livsmedelsverket för konsumentrekommendationer och miljömålsarbete för matfisk och skaldjur.
I svensk handel finns
(54 av 366 ord)