melaniner
melaniʹner (nylatin melaniʹnum, av grekiska meʹlas ’svart’), svarta, bruna och röda pigment som finns i djur- och växtriket och som ger färg åt hud, hår och ögats iris.
De flesta melaniner är polymerer bildade ur aminosyran tyrosin genom inverkan av enzymet tyrosinas, som hos människan och djur finns i speciella pigmentbildande celler, melanocyter. Hos växter och svampar stimuleras melaninbildningen av mekanisk eller kemisk skada.
Information om artikeln
Källangivelse