Gunke har varit verksam såväl på scen, t.ex. i musikalen ”Brel” på Göta Lejon (1983), som på film och i TV. Sedan 1988 är hon verksam vid Malmö Dramatiska Teater, där hon bl.a. gjort titelrollen i ”Gertrud” (1993). Bland filmframträdandena kan nämnas ”Hallo Baby” (1976), ”Lust och fägring stor” (1995)