Noël Devaulx skapade i sina noveller en värld av symboler, allegorier och mysterier. Bland hans subtila och mycket speciella verk kan nämnas L’Auberge Parpillon (’Värdshuset Parpillon’, 1945), Sainte Barbegrise (’Den heliga Barbegrise’, 1952) och Le Lézard d’Immortalité (’Odödlighetsödlan’, 1977).