peptidbindning
peptiʹdbindning, den bindning som förenar två efter varandra följande aminosyror i en peptid.
Den bildas genom kondensation mellan α-karboxylgruppen i en aminosyra och α-aminogruppen i en annan. Peptidbindningen är en amidbindning där elektronfördelningen medför att atomerna kring den ligger i ett plan, vilket begränsar antalet strukturer som en peptid kan anta.
Information om artikeln
Källangivelse