pilsner
piʹlsner (tyska Pils(e)ner Bier), ljust underjäst öl med påtaglig beska.
Pilsner bryggdes först i den tjeckiska staden Plzeň (tyska Pilsen) 1842 men blev under 1870-talet omtyckt i hela Europa. I Sverige introducerades den i större skala av Hamburgerbryggeriet i Stockholm 1878. Formen pils eller pilsener används numera främst i Tyskland.
Information om artikeln
Källangivelse