Polarbröd etablerades i sin nuvarande form 1977 genom att marknadsföra sina, oftast i gammal norrländsk tradition, rågbaserade produkter över hela landet. Bland företagets tidiga produkter finns den så kallade tioöreskakan (namnet efter priset), ett tunt mjukbröd som gräddades i hög temperatur, och som är föregångare till dagens Polarkaka.