polyfenol
polyfenoʹl, kemisk förening innehållande minst två hydroxylgrupper bundna till en eller flera aromatiska ringar.
Gallsyror, flavoner och lignin är exempel på komplexa polyfenoler. Polyfenoler kan oxideras till högmolekylära, starkt mörkfärgade polymerer.
Information om artikeln
Källangivelse