rapsolja
rapsolja, gulbrun, halvtorkande olja som utgör 30–40 % av innehållet i rapsfrö, se raps.
Rapsolja utvinns ur rapsfrön genom pressning eller extraktion. Oljan raffineras (och i vissa fall hydreras) för användning främst inom livsmedelsområdet (margarin, matolja, specialfetter).
Information om artikeln
Källangivelse