Proteinet finns i de bönlika fröna hos växten. Ricin är ett av de giftigaste ämnen man känner till. Giftigheten beror på att ricin hämmar cellernas proteinsyntes och får cellerna att starta programmerad celldöd (apoptos). Om man råkar äta ricin drabbas man av tidiga symtom som diarré och kräkningar. Senare