Slakten skedde förr vanligen på hösten, när djuren var som fetast och man kunde bestämma hur många som kunde behållas över vintern. Får slaktades ofta redan i slutet av augusti, kor och kalvar vanligen i oktober och svinen i november, julgrisen dock ofta först till Lucia. Slakten sköttes av gårdens
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.