Ebers arbetar företrädesvis med skulpturer och installationer som är uppbyggda av otraditionella konstnärsmaterial som torv, asfalt, spillolja, nagellack. Hennes arbeten är starkt förankrade i en existentiell samtidsproblematik, t.ex. utställningarna The Human Race (1991) på Millesgården och I skugga av dagen (1999) på Ystads konstmuseum. I sina installationer söker