trädgårdssyra
trädgårdssyra, Ruʹmex rugoʹsus (syn. R. ambiʹquus och R. acetoʹsa var. horteʹnsis), art (tidigare uppfattad som varietet) i familjen slideväxter.
Det är en flerårig, 30–50 cm hög ört, känd endast som kulturväxt. Bladen är pillika och smakar starkt syrligt på grund av det rika innehållet av ett oxalsyresalt; de används som spenat men bör undvikas av personer med njurbesvär. De små, rödgröna blommorna (juni–augusti) sitter i en pyramidlik samling. Trädgårdssyra
Information om artikeln
Källangivelse