vattenkastanj
vattenkastanj, kinesisk vattenkastanj, Eleoʹcharis duʹlcis (syn. E. tuberoʹsa), art i familjen halvgräs.
Det är en flerårig stråväxt i Indien, Kina och Japan. Arten odlas i bl.a. Kina för sina underjordiska ätliga stamknölar, som påminner om äkta kastanj. Odlingen sker på vattendränkta fält, som dräneras före skörden. Knölarna ger en i kinesiskt kosthåll viktig grönsak (water chestnut) och ingår bl.a. i
Information om artikeln
Källangivelse