Efter inledande teaterframgångar filmdebuterade Gassman 1946. Rollen i ”Bittert ris” (1948) gjorde honom till stjärna, men det var på teatern han utvecklades, med en egen ensemble. På film medverkade Gassman i melodramer och äventyrsfilmer, men även som komisk hjälte i farsen ”Kvartetten som sprängde” (1958). Rollvalet blev sedan mera omväxlande,