Waldemar Ekegårdh
Ekegårdh, Waldemar, 1879–1948, restaurangman.
Ekegårdh var bl.a. restaurangdirektör i koncernen Grand Hotell, Hasselbacken och Operakällaren 1930–35. Åren 1935–48 var han chef för Operakällaren. Ekegårdh var sin tids skickligaste restaurangman och undervisade sin personal i allt som hör till god service samt den högre kokkonstens mysterier. Han verkade även som lärare i Stockholms Restaurangskola.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.