livsmedelstransport
livsmedelstransport, på landsväg, järnväg, båt eller flyg, är omgärdad med regler som syftar till att säkerställa att lättfördärvliga livsmedel inte tar skada som kan medföra hälsorisker.
Som exempel kan nämnas att den s.k. kylkedjan skall hållas, dvs. att temperaturen hos en viss typ av gods aldrig får överstiga ett visst värde. För känsliga varor krävs transport i isolerade skåp med kylaggregat. Se även ATP-konventionen.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.