Förenklat kan sägas att Arizonas näringsliv baserats på fyra C:n: Cattle (boskap), Cotton (bomull), Copper (koppar) och Climate (klimat). Jordbrukskoloniseringen började med boskapsuppfödning. Genom omfattande konstbevattning har dock stora områden kunnat uppodlas. Rooseveltdammen nära Phoenix byggdes 1911, och många andra konstbevattnings- och kraftverksprojekt har senare tillkommit,