gyromitrin
gyromitriʹn, giftämnet hos svamparten stenmurkla (Gyromitra esculenta).
Gyromitrin isolerades först 1967. Det är vattenlösligt och vid rumstemperatur flyktigt. I sur miljö, t.ex. i magsäcken, sönderdelas ämnet i bl.a. metylhydrazin, som förutom att det har en mer direkt giftverkan med kräkningar, yrsel, kramper och njurskador också kan orsaka mutationer och cancer. Vid förvällning av stenmurkla avgår metylhydrazinet med
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.