oloroso
oloroso [oloroʹso] (av spanska oloroso ’välluktande’), den mörkaste och smakrikaste typen av sherry.
Oloroso påverkas normalt inte av flor (se flor). Lagring på fat under långvarig kontakt med syre skapar en nötaktig doft och smak. Oloroso är i sig helt torr, men den sötas ofta genom att man tillsätter sött vin eller söt druvmust.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.