Sébastien Lecornu har studerat juridik vid det prestigefulla universitetet Panthéon-Assas i Paris. Han engagerade sig tidigt i det gaullistiska partiet UMP, som 2015 bytte namn till Les Républicains. 2008–12 var han rådgivare till Bruno Le Maire (född 1967) under dennes tid som först Europaminister och sedan jordbruksminister.