xantoproteinreaktion
xantoproteiʹnreaktion, metod att påvisa de aromatiska aminosyrorna fenylalanin, tyrosin och tryptofan i protein.
Proteinet behandlas med koncentrerad salpetersyra, varvid de aromatiska aminosyrorna nitreras, vilket ger upphov till en starkt gul färg.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.