Bartholomés mest kända verk är det år 1899 resta monumentet Aux morts (”Åt de döda”) på kyrkogården Père-Lachaise i Paris. Verket, som framställer människornas inträde i Dödsriket, gör intryck genom kompositionens naturalistiska enkelhet och figurernas stilla ödmjukhet. Bartholomé har också utfört bl.a. porträttbyster och kvinnostatyer.