Substanser som blockerar acetylkolinets nikotinreceptorer (ganglieblockerande medel och muskelavslappande medel) kallas däremot inte antikolinerga substanser. De antikolinerga substansernas hämning av acetylkolinets effekter som transmittor i det parasympatiska nervsystemet medför reducerad sekretion från exokrina körtlar (t.ex. spottkörtlar, luftvägarnas körtlar och magsäckens saltsyrakörtlar), avslappning av glatt muskelvävnad (t.ex. i ögats regnbågshinna och