Astrachan ligger i Volgas delta, 70 km från Kaspiska havet, och har flodhamn samt fiskeindustri, vilken baseras på främst stör och även omfattar produktion av äkta rysk kaviar. Föroreningar och minskat vattenflöde, beroende på stort uttag av vatten uppströms, har dock försvårat dessa verksamheter. I övrigt omfattar näringslivet pappers-, verkstads-