bulgur
bulgur [turkiskt uttal bulgur, svenskt uttal bɵʹlgɵr] (turkiska), bulghur, burgul, hela vetekärnor som ångkokats, torkats och krossats.
De tillagas därefter genom blötläggning eller kokning och är en av de viktigaste kolhydratkällorna i arabisk kokkonst.
Information om artikeln
Källangivelse