Córdoba har ett torrt klimat. Norr om floden Guadalquivir är provinsen bergig (Morenabergen) med bergsbruk (kol och bly) och fårskötsel som viktiga näringar. Söder om floden utbreder sig ett bördigt slättområde med odlingar av vete, solrosor, oliver och vin. Huvudstad är Córdoba.