Eosinofili kan ha många kända och okända orsaker och är inte någon självständig sjukdom. Den kan antingen vara lokal, dvs. en abnorm ansamling av eosinofila granulocyter i något visst organ, eller generell, dvs. åstadkommas av överproduktion i benmärgen, som i abnormt riklig mängd släpper ut eosinofila granulocyter till blodet (blodeosinofili).