Eugène Demolder skrev noveller, romaner och konstkritik. Hans mest kända verk är romanen Route d’émeraude (1899; ”På den gröna stigen”), som skildrar en ung målares levnadsöden. Le Jardinier de la Pompadour (’Madame de Pompadours trädgårdsmästare’, 1904) är en charmfull sedeskildring i 1700-talsmiljö.