fysikaliskt förbränningsvärde
fysikaʹliskt förbränningsvärde, den energi som frigörs i form av värme i samband med fullständig oxidation (förbränning) av en produkt.
Fysikaliskt förbränningsvärde kan bestämmas med användning av en bombkalorimeter. Det fysikaliska förbränningsvärdet i en kost avviker från det fysiologiska energivärdet eller den s.k. metaboliserbara energin, eftersom all energi som är kemiskt bunden inte är biologiskt tillgänglig.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.