I fältförsöken påverkas beståndet och produktionen på olika sätt, försöksled, och resultatet bedöms och värderas objektivt på grundval av insamlat datamaterial. Fältförsök anordnas och utförs i regel så, att anknytning till praktiska odlingsförfaranden på åker, i trädgård och i skog erhålls. De kompletteras ofta med laboratorieförsök.