grahamsmjöl
grahamsmjöl, fullkornsmjöl av vete, där kärnan och skalet mals separat och sedan blandas.
Används till gröt och som inblandningsmjöl vid bakning av matbröd. Grahamsmjöl är uppkallat efter amerikanen och vegetarianen Sylvester Graham (1794–1851), som gjorde mjölet populärt.
Information om artikeln
Källangivelse