kaffe
kaffe (över turkiska av arabiska qawah tidigast med betydelsen ’vin’, sedan ’kaffe’), Coʹffea, släkte måreväxter med cirka 125 arter buskar eller småträd, de flesta hemmahörande i tropiska Afrika.
De har motsatta, blanka, läderartade och ständigt gröna blad och i bladvecken knippen av väldoftande blommor med smala, vita kronblad. Frukten är en i regel röd, körsbärsstor stenfrukt med ett pergamentartat innerskikt (pergamenthinnan) som omger två frön, kaffebönorna, omgivna av ett tunt fröskal, den så kallade silverhinnan.
Odling
Produktion och handel
Historik
Litteraturanvisning
Medverkande
Olle G. Olsson, Lennart Engstrand, Shu-Chin Hysing
Källangivelse