Mathistoria
Kalkonen infördes snabbt till Europa (se Domesticering ovan), först till Spanien, Tyskland och England, senare även till Frankrike. År 1556 hölls kalkoner på Kronobergs kungsgård, Växjö. På 1600-talet åts kalkon i Sverige vid hovet liksom på herrgårdar och boställen både i soppa och som stek och blev under 1800-talet en
Information om artikeln
Medverkande
Ragnar Hall, Josefine Lärn-Nilsson
Källangivelse