ketchup
ketchup, catchup, i bland annat USA och Sverige synonymt med tomatketchup, men ketchup kan även vara en kryddsås med andra baser, till exempel svamp eller curry.
Ordet kommer ursprungligen från kantonesiskans khetsap, en av många syd- och östasiatiska varianter av kryddsåser gjorda av bland annat jäst fisk. Européerna lärde redan på 1600-talet känna den indonesiska versionen kĕcap och anpassade den till inhemska råvaror. Till USA infördes såsen av handelsmän. När amerikanen Henry Heinz 1876
Källangivelse