kräftsmör
kräftsmör, ett aromsmör som finns under skölden på kokta kräftor.
Ett likartat skaldjurssmör finns i humrar och räkor. Kräftsmöret kan röras in i vanligt smör för smaksättning eller serveras separat. Om spadet efter kräftkokningen silas och får kallna, flyter kräftsmöret upp och kan formas till små kulor.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.